தமிழக மசாலாப் தூள் , உணவில் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. அவற்றில் சிறந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , வயிற்றுக்கு ஏற்கும் . தவிர , உடல் திறனை உயர்த்துகிறது . ஆகையால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது அவசியம் .
கறி மசாலா : பாரம்பரிய செய்முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்
கறி தூள் என்பது தமிழக விருந்து கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . நீண்ட காலமாக கறித்தூள் சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சளில் , மிளகாய் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல மசாலாப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறித்தூள் கலவை நவீன சமையல் விதிகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து வகையான பிரியாணி சமையலிலும் இது ஒரு அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- சமகால விதம்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: தனித்துவமான சுவையின் சாறு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சமையல் ரசத்தின் சிறந்த அடையாளம் . இவை மசாலாக்களில், கரம் , சீரகம் , வெந்தயம் தன்மை உடைய பல்வேறு கலவை பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா பிற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு புதிய ரசனையை அளிக்கின்றன. அது மசாலாக்கள் எளிய உணவை சுவையான உணவாக மாற்றுகின்றன .
தமிழக மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
பாரம்பரியம் சுவை பொடிகள் தமிழகத்தில் பல தலைமுறைகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான வட்டாரமும் அந்தந்த தனியுரிமை மசாலா நுட்பத்தை பெற்றுள்ளது. உணவுக்கான அroma அதிகரிப்பதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் தனிப்பட்ட மசாலா எண்ணெயை கலந்து தனித்துவமான சுவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில், தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், கொத்தமல்லி , ஜீரகம் Aachi masala Sharjah , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் இதர பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் தேவை . பிறகு , மசாலாப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பிறகு , குளிர்ந்த பின் , நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . முடிவாக, தூளை கொள்கலனில் வைக்கவும். இப்போது , சுவையான மசாலாப் பொடி தயாராக உள்ளது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வழக்கமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மிளகு, இருமல் போன்ற நோய்களை கட்டுப்படுத்த உதவும். அதுமட்டுமின்றி, சீரகம் வயிற்றுக்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். எனவே , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .